søndag den 12. april 2015

#122







Vi havde en weekend foran os med en masse planer og ting vi skulle, men nogle gange går det bare ikke som planlagt. Det er jeg ikke altid så god til, men den her weekend har nu været noget så skøn alligevel. Vi har været ved vandet fra morgenstunden i det skønneste vejr, spist eftermiddagsmad på terrassen uden jakker og fået bananvafler til morgenmad - det er da weekend med stort W.

fredag den 10. april 2015

#121



Så er foråret kommet. 
Det er fantastisk at komme hjem fra arbejde om eftermiddagen med ungerne, smide taskerne og gå i haven i sol og uden jakker. Det giver energi og overskud - mere af det, tak!
Jeg har været heldig at arve fine platter og fade. Jeg tygger stadig lige på, om de tre små skal op på væggen. De store er allerede taget i brug - ikke som vægpynt dog - og jeg vil hver gang de bliver brugt sende min søde bedsteforældre en kærlig tanke.
På sidste billede bærer det en stak bananvafler. Det var første, men bestemt ikke sidste, forsøg. Jeg har været heldig at få lov at låne svigermors vaffeljern tilbage i december, og det kommer helt sikkert i brug hen over forår og sommer til de her. Morgenmad, eftermiddagshygge og dessert - det er bare lidt lækkert, når der er lune vafler på bordet. 

Jeg miksede lidt et par opskrifter, som jeg fandt forskellige steder på nettet, så opskriften endte ca. sådan:
3 modne bananer moses (jeg rullede dem inden jeg pillede skrællen af, og det gjorde det lidt lettere)
3 æg
1 spsk mel
1 tsk vaniliesukker
kardemomme (for mig handler det dog om, hvad der spises til)
1 sjat mælk (jo, det er et officielt mål...) til tilpas konsistens opnås
Bagt i vaffeljern smurt med lidt kokosolie. 

God weekend - håber I får en god en af slagsen.

søndag den 5. april 2015

#120 - Påske










Påskeferien har været skøn. Et par dage med svigerfamilien i sommerhus på Djursland. Det indebar en masse lækker mad, hygge, æggejagt på stranden og orienteringsløb.
Mine seje svigerforældre har altid gjort meget i orienteringsløb, og i fredags tog hele familien afsted. Børnene var i fokus, og de fik lov at løbe børnebanen. Det var en kæmpe hit! Så meget at Merle, fætteren og kusinen tog banen to gange. Med en bip-dims på fingeren og billeder af kendte børnefigurer ved hver post var det en stor succes. Og ungerne var så søde til at bakke hinanden op.
De næste par dage har vi hygget hjemme og nydt det skønne påskevejr.
Hvad har I lavet i påsken?

#119 - Bloggens død eller overlevelse

I de år jeg har haft bloggen har den nærmest stået stille hen over vinteren. Jeg må bare sande, at det er min travleste periode på jobbet, der hvor jeg har mindst overskud og derfor bliver bloggen nedprioriteret - familien og hverdagen bliver vægtet tungere.
Jeg har i år i den periode overvejet, om jeg ville fortsætte - hvad det giver mig at have bloggen? Skulle den dø eller overleve? Og jeg er kommet frem til, at jeg nyder at skrive, nyder at redigere billederne dertil og jeg nyder, når folk tager sig tiden til at kommentere på indlæggene. Jeg ved, at det koster læsere, når man ikke er konstant i sin aktivitet herinde, men det er der ikke noget at gøre ved. I denne omgang overlever den, og jeg håber, at I stadig er nogen, der vil læse med...
/tina


tirsdag den 18. november 2014

#118 - saltlakridsmandler og tur på havnen







Efterår for fulde gardiner - koldt, vådt, mørkt og blæsende. Vi har haft et par dage fri, nydt hinanden i familien og været i Århus. Vi blev rusket godt igennem af den kolde vind og nød den alsidige arkitektur, som bryder frem i de rå rammer på havnen - det er et spændende projekt, og jeg glæder mig til at følge det de næste år. 

Jeg har lavet saltlakridsmandler og lovet opskrift til et par af dem, der fik lov at smage.

Saltlakridsmandler:
Ca. 400 g mandler
3 dl vand
4 tsk salt
2 spsk lakridspulver (jeg har brugt Bülows rålakridspulver)

Hæld vand, salt og lakridspulver i en pande og rør rundt/pisk mens det koger op, så de små klumper i lakridsen bliver pisket ud. Tilsæt mandler og rør forsigtigt rundt, mens mandlerne suger lakridsvandet til sig. 
Tænd ovnen på 150 grader varmluft. 
Drys mandlerne ud på en bageplade og put dem i ovnen i ca. 25 min - rør undervejs. De skal føles helt tørre, når de tages ud. 
Hvis man smager lige når de er kommet ud af ovnen, vil mandlerne virke bløde. De bliver hårde, når de er kølet helt af. 
Drys eventuelt lidt lakridspulver over dem, og put dem i et tætsluttende glas eller dåse. 

Obs: Dette er en ret stor mængde - skal de bare bruges til lidt godter i hjemmet, så vil halv mængde sandsynligvis være rigeligt.

søndag den 26. oktober 2014

#117 - Hverdagssuppen

Nogle gange går det stærkt, andre gange går det rigtig stærkt!
Jeg har måtte sande, at sådan er det åbenbart at være småbørnsfamilie. Eller jeg skal selvfølgelig ikke generalisere, men det er i hvert fald sådan, det er for os. Fra sommer og frem til nu synes jeg, at det der har været gang i hverdagen, men at det har været til at følge med.

For tiden flyver dagene forbi, og det er med at få alle ingredienserne ned i gryden for at få det til at blive en velkogt hverdag. Og det kan vi så ikke engang, men vi kan ofte krydre det hele med lidt bedsteforældre, og så lykkedes det som regel. Heldigvis eeeellllllsker vores unger deres bedsteforældre. Og vi eeeellllsker vores forældre både for det og for alt hjælpen.

Jeg forsøger at trives i det - det der med at hverdagen er en suppe. Suppe er fint nok, kan sågar være ret lækkert, men ikke hver dag vel. Og i hvert fald ikke hver dag i en længere periode. Vi er i en suppe-periode. Far kommer hjem og kysser mor farvel, mor kommer hjem og kysser far farvel.
Men det gode er, at så er der altid noget at se frem til. Så nu glæder vi os til, at vi på søndag kan sidde ved spisebordet og spise aftensmad sammen alle fire - og der skal vi ikke have suppe :-)


fredag den 17. oktober 2014

#116 - Efterår og ferie

Det er efterår, og vi familiehygger.

Vi brugte sidste weekend i Lalandia. Det er et af de steder, som jeg (...altså inden jeg fik børn...) havde svoret, at jeg aldrig skulle holde ferie. Men men... man har vel en holdning til man får en ny, ik'? Og nu er det faktisk anden gang, at jeg er der en weekend! Det er ikke et tosset sted med børn, faktisk slet ikke tosset - tvært imod. Vi hyggede os, ungerne hyggede sig - dejligt!

Efter et par dage med arbejde holder vi nu ferie, og det er skønt.
Sæsonkortene til Djurs Sommerland er blevet luftet for sidste gang i år. Der er bagt boller og indehygget med kastanjer.
Ingen planer er lagt for de næste dage - bortset fra at vi skal have varm kakao med skumfiduser!





søndag den 5. oktober 2014

#115








Vi har brugt søndagen ved den nærtliggende engsø. Det er skønt, at temperaturen stadig er så forholdsvis høj, at man stadig ikke behøver mange ekstra lag tøj.
Vi sluttede turen ved den lokale æble-/pæreplantage og fik nye forsyninger med hjem. Frugten direkte fra træet smager altså bare det bedre!
Håber I alle har haft en god weekend...?

tirsdag den 30. september 2014

#114 - Til en god start på dagen...





I perioder laver vi selv vores müsli. 
Denne gang var der for første gang kokosflager i, og det er bestemt ikke sidste gang, at det bliver tilsat vores müsli. Denne gang blev de ristet sammen med mandler, solsikkekerner, græskarkerner, hørfrø og speltflager, men jeg tror også, at de vil være super lækre i blandingen uden at være ristet.
Jeg får det til morgenmad på A38 tilsat lidt frisk frugt - pære, blåbær, figner eller hvad der nu lige er i frugtskålen.



søndag den 21. september 2014

#113 - Ude godt, hjemme bedst!

Jeg har ikke et af de der jobs, hvor man hele tiden rejser. Nogle gange kunne jeg godt ønske det, for det må da give mange fede oplevelser, men samtidig så ved jeg også, at hverdagen ville være endnu sværere at få til at hænge sammen.
Nej, i mit job (som efterskolelærer) er vi afsted et par gange om året. Jeg elsker at være afsted - det giver noget godt ift eleverne og det giver noget godt ift mine (i øvrigt virkelig skønne) kollegaer. Men jeg ved også godt, at når jeg er afsted, så må min søde A - for ikke at nævne de evigt fantastiske bedsteforældre!!! - løbe dét stærkere. Og så er der selvfølgelig et savn til mine skønne unger og søde A, når jeg er afsted. Ikke et savn, som jeg ikke kan bære, men et savn som altid får mig til at glæde mig til at komme hjem. Og det savn kan jeg faktisk godt lide at mærke!

Jeg har lige været afsted i Tjekkiet og har brugt den sidste uge på at komme ind i hverdagen igen. Ved siden af arbejdet er der blevet hygget herhjemme og jeg har nydt nærværet. Og så har vi brugt weekenden på at besøge elskede oldeforældre og bryllup hos skønne venner. Bryllupsfester er altså fantastisk - søde og glade mennesker, kærlighed i luften, lækkert mad og god musik på dansegulvet - what's not to love?





lørdag den 6. september 2014

#112 - Food Festival

Food Festival løber af stablen i denne weekend på Tangkrogen i Århus - anbefalelsesværdigt?
Bestemt! Både med og uden børn kan man sagtens få en dag til at gå. 
Der er smagsprøver med masser af skønne sager, boder med dygtige kokke og lækre anretninger, underholdning for ungerne med dyr og halm, wokshops og workshops (jo jo, der er skarpe hoveder, der har leget med ordspillet...), gode tilbud på specialiteter og masser af bord-bænkesæt, hvor man kan nyde både maden, selskabet og det fantastisk vejr. 

Merle var specielt vild med Karolines Køkkens softice-stand med drys der varierede fra rugbrød til græshopper, bogfoldningen og tegnestedet, der belønnede med yoghurt. Note: Man bør huske at understrege, at bogfoldning KUN er tilladt ved bibliotekets stand, inden man efterfølgende lader barnet være uden opsyn i 10 min i et værelse med bøger!!! 
Nor var vild med gederne og fiskedellerne, som blev leveret i en lille båd med hjemmerørt remolade. Det bliver bare ikke meget sejere end deller i en båd!

Hvis jeg ser bort fra, at jeg var taget afsted med kamera uden batteri (den absolut dummeste fejl, som jeg desværre laver relativt ofte...) og billederne derfor er taget med mobilen, så var dagen helt i top! 
Derfor - har I ingen planer i morgen, så tag til Food Festival.