fredag den 25. juli 2014

#105

Vi er tilbage fra sommerhuset, men ferien er heldigvis ikke helt slut endnu. 
Skønt billederne er fra Blåvand, så er det de samme aktiviteter, der har stået på programmet i denne uge - legeplads og strand.






mandag den 21. juli 2014

#104 - Is









Det er ingen hemmelighed, at der er gået is i ferien. 
Vi har derfor købt isforme og tilhørende pinde. Jeg havde egentlig tænkt, at ungerne nok bare var vilde med selve isen, men særligt M elsker hele processen. Hun vil vildt gerne være med til at lave isen, putte i formene og venter spændt på, at de er klar til servering. 
Og jeg nyder meget, at hun også kan glædes over processen.

Jeg har brugt en del tid på at søge på opskrifter, og har langt fra nået at prøve ret meget af, men her følger to forskellige med inspiration hentet i blogland, på pinterest og på diverse sider på nettet.

Ispinde med hindbær og kokosmælk (ca. 6 forme - men de varierer jo i størrelse!):
Ismasse
3/4 ds kokosmælk
Skræl af en øko. citron
Lidt citronsaft

Bærpuré
Ca. 150 g hindbær. Friske er garanteret lækre, men jeg har bare brugt frosne
1/2 vaniljestang
2 tsk flourmelis
1 tsk vand

Kog hindbær op sammen med vaniljekort most sammen med flourmelis, vaniljestand og vand. Mos evt hindbærene lidt ud med en gaffel og fisk vanilijestangen op. Lad det køle af.
Rør kokosmælk med citronskræl og -saft. 
Jeg puttede kokosmælken og hindbær skiftevis i forme, men jeg tror bestemt, at de er meget bedre, hvis man blander det inden. Kokosmælk bliver, efter min smag, lidt overvældende i en "alene-bid". Blandes de i en separat skål, så kan man justere smag af kokos og hindbær efter eget ønske.


Ispinde med skovbær og græsk yoghurt (ca. 10 af mine forme...):
Ismasse
3 dl græsk yoghurt (jeg har brugt 10% i håb om, at de ikke krystalliserede så meget)
1 dl sødmælk
3/4 dl sukker
1/2 vaniljestang
1 dl vand
lidt flydende honning ca 1 tsk 

Bærpuré
250 g skovbær - også her har jeg bare brugt en pose fra frost
1/2 vaniljestang
1 tsk flourmelis
2 tsk vand

Kog bær med vaniljekort most med flourmelis, vaniljestang og vand. Kog kort op. Fisk vaniljestang op og blend det kort. Lad det køle af.
Kog sukker, vaniljekort og -stang, honning og vand i en gryde. Lad det køle af. Bland derefter med græsk yoghurt og mælk.
Fyld i forme - gerne lidt skiftevis, da det giver et fint spil i isen. 

Vi har købt både forme og tilhørende pinde fra Nicolas Vahé (100 pinde for 20 kr) i Livingshop.dk-butikken i Blåvand, men jeg kan desværre ikke se dem i deres net-shop. Jeg ved dog, at de burde være relativ lette at finde på nettet og at Panduro har lignende. Mine forme har "låg" (...eller er det egentlig mere en bund?), så jeg putter pindene i med det samme. Hvis ikke formene har det, så lad isene stå ca en time i fryseren inden du putter pindene i. 

God fornøjelse :-)

onsdag den 16. juli 2014

#103 - Kirkegården


Ja okay, måske ikke den typiske ferie-aktivitet, men forklaring følger...

Da jeg var barn tog mine bedsteforældre os typiske med rundt og se diverse attraktioner. Et af de steder, som de engang tog mig med ud at se, er en kirkegård, som ligger tæt på Blåvand. Alle der kender mig ved, at jeg på ingen måde er en haj til historie, men i korte træk handler det her om, at man engang i 1753 opførte Oksby Kirke, men desværre placerede den på en ikke så velvalgt plads. Den sandede til og måtte graves fri, og det resulterede i, at man i 1891 rev kirken ned og opførte to andre andensteds.
Kirkegården ligger der dog endnu - faktisk på en del af militærets øvelsesterræn. Man skal lidt vide, at den er der, for ellers er den ikke lige sådan at finde. Den ligner ikke nogle andre kirkegårde jeg har været på, og sammen med historien bag synes jeg, at det gør den lidt specielt.

I dag var vejret ikke helt fantastisk, så vi kørte afsted. Ungerne synes, at det var ret spændende, både at høre historien bag, men også alt det andet. Vi fik rundet både snak omkring liv og død, hvor gamle gravstederne var, hvor kirken mon har ligget, hvor fin en mand man mon har været, når man fik et indhegnet gravsted og hvad en toldofficer er, samt flere andre erhverv, som stod skrevet på de gravstene, som man faktisk kunne læse noget på. Og så plukkede ungerne lidt blomster, som de lagde på et par gravsteder.
Det var en atypiske men ret fin eftermiddag!









fredag den 11. juli 2014

#102 - Vesterhavet








Skønne dage ved Vesterhavet.
Sol, strand og vand = sommerferie.
Vi nyder det i fulde drag...

tirsdag den 8. juli 2014

#101 - Så er der ferie

Ferie - ja tak! 
Vi nåede at have tre dage hjemme inden ungerne og jeg tog afsted i sommerhus. Ferien betyder blandt andet bedre tid til at hygge om maden, når man lige føler for det. Her er blandt andet blevet lavet persillepesto. 

Nu er vi i sommerhus og der er dømt familiehygge og afslapning på højeste plan.
Vi har været i zoo, spist is, badet og generelt bare gearet ned. Det er skønt!






lørdag den 28. juni 2014

#100 - Indelukket

I går var vi på tur til Indelukket ved (eller i...?) Silkeborg. Årsag: Besøge bedsteforældre på camping. Det var et vældigt hit, og jeg blev mindet om, hvorfor det faktisk var enorm fedt som barn at være på camping. Med både hoppepuder, god legeplads, glade og afslappede mennesker og ikke mindst den som regel fantastiske placering tæt på skov og vand, så er det jo helt vild skønt. Vi må på besøg i campingvognen igen i løbet af sommeren...








tirsdag den 24. juni 2014

#099

Godt vejr fordrer udeleg, og hos os betyder det meget ofte kridt i indkørslen og på hele fortorvet. Indendørs er der blevet bygget kuglebane, det udløser både glædeshvin og dans, når kuglen drøner igennem. Blomster gør mig glad, men hold k... hvor er jeg dårlig til at passe dem. De her er allerede visnet igen, fordi jeg ikke husker at få dem vandet - alt for typisk mig!







torsdag den 19. juni 2014

#098 - I den blomstrende have

Vi havde i går en skøn dag i Botanisk have. Der blev hygget med bedsteforældrene, leget på stisystemerne, spist vilde (hmmm....) jordbær, duftet til roser, studeret store planter og leget gemme ved den gamle mølle. Afslutningsvis hentede vi pizzaer, som vi spise med udsigt til Den Gamle By - så bliver det ikke meget bedre!








onsdag den 18. juni 2014

#097

Weekenden er gået med børnehygge. 
Vi har malet mælkekarton, lavet rille i og nu fungerer den som sparebøsse. 
M har bygget "blomster-pimpet" fuglerede, det mente hun, at fuglene ville sætte pris på. "Fredagshygge" ved at være et fast ritual herhjemme, det er nu ret hygsomt. 
Og så er markerne simpelthen så smukke for tiden...